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22/5/17 東北新幹線で売っているアレ以外のほや珍味を求めて デイリーポータルZ 17年5月22日 いろいろあったよ、ほやの加工品。 これでもまだ一部です。 「ほや」といえば、東北新幹線で売っている箱入りの珍味を思い出す人は多いと思う。 車内販売以外で15/7/15 海鞘(ホヤ) 夏の魚介に海鞘があるのはご存じだろうか。 北海道や東北地方では食用にされています。 一見植物のように見えますが実は動物なのです。 海鞘は晩秋の11月から翌春にかけて産卵期に入ります。 漁期は4~8月にかけて行われ、この時期が

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北海道 ホヤ 食べる-5/3/22 みなさん、「ホヤ」を見たことがありますか? 食べたこと、ありますか? 見た目も味も好き嫌いが大きく分かれます。 ですが、好きな人はそれはもう、虜になってしまうのだそう。 今日は、そんな珍味「ホヤ」をご紹介しましょう。 目次 1 生態11アカボヤ など、ごく一部の種類です。 これらのホヤは養殖され、 東北や北海道では一般的な食材 として親しまれています。

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11/3/22 北海道奥尻町、奥尻島の西海岸にある高さ25mほどの岩がホヤ石。 その形状がホヤに似ていることから名付けられたのだそうでつ。 また、その南にある滝がホヤ石の滝。 ホヤ石岬の近くの断崖から落ちている落差19mほどの滝でつが、島では発電にも利用さ 一つはホヤの王様と言われる黄色い身をした「真ホヤ」。 もう一つは真ホヤに比べて表面のデコボコが少ない「赤ホヤ」です。 真ホヤは主に宮城県で生産され、赤ホヤは北海道で生産されているのが特徴です。 真ホヤと赤ホヤの一番の違いは、赤ホヤの殻を原料にした養鶏用の飼料 根室水産加工の吉田水産(根室)は、赤ホヤの殻を原料にした養鶏用飼料「ほや殻(がら)粉砕」を開発し、販売を始めた。 ホヤの塩辛を製造後、焼却処分していた殻を再利用した。 殻はタンパク質が豊富な上

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