ブリ寄生虫の結果 ~ Nyosspixeqmv

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ぶり漬け丼の作り方基本のぶり漬けを作って、丼にしましょう。漬けだれにぶりを浸すことで、ぶりからほどよく水分が抜け、もっちりとした食感になります。ほんのり甘い漬けだれは、にんにくやしょうが、大葉を加えるなどのアレンジとも相性抜群です。ぶり漬け・ぶり（刺身用）1柵・しょ...

3 なぜ赤身魚が原因になるの？赤身魚（マグロ、ブリ、サンマ、サバ、イワシ等）に多く含まれるヒスチジンは、ヒスタミン産生菌が産生する酵素の働きで、ヒスタミンになります。ヒスタミンとして100ミリグラム以上食べると、食中毒を発症するとされています。ヒスタミン産生菌の中には、海水...

ホタルイカの刺身（竜宮そうめん）ホタルイカの足を抜き、内臓、目、口を取る。胴の軟骨を取り除く。さっと洗って水気を切り、器に盛り付ける。ホタルイカを生で食べる場合は、内臓を取って調理する。富山県認定「とやま食の匠」滑川漁協女性ホタルイカの沖漬け (醤油味)150g×1瓶 ...