メバル煮付けの結果 ~ Nyosspixeqmv

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メバルに毒があるという回答が多いですが、メバルは何毒(毒性)なのでしょうか？メバルの毒性を調べても出てこないので気になりました。メバルでなくても魚のヒレなどは針のように表面がツルツルではないので、刺されば痛く雑菌も入り痛みます。

クロソイの美味しい食べ方その3～煮付け焼きの下に来てしまいましたが、メバル系の美味しい食べ方の代表格はやっぱり煮付けですね。特に脂ののったこのくらいの魚体だと最高にうまい！生臭さを消すために煮る前にお湯をかけて軽く水ですすぎます

たぶんベストな食べ方は、薄切りにしてチビリチビリとワインのお供にすることでしょう。というわけで、「サメの卵」、わりとおいしかったです！素材としては、どんな味付けでもいけそうなんで、韓国風とかカレーとかいろいろ試してみたいです。板前が鯛の子の処理方法・食べ方をご紹介します。...